El sushi es un plato de origen japonés con base en arroz cocido. Se prepara adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como pescados o mariscos. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.
El nombre sushi se refiere a la preparación del arroz. Y hay que señalar que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, te invitamos a que experimentes con verduras o huevo, o incluso con cualquier otro acompañamiento. Además los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. ¡Pruébalos a la brasa, hervidos o marinados!.
No te olvides de prepara el sushi en raciones pequeñas de aproximadamente el tamaño de un bocado.
Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki. Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri. Cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tofu frito se denomina inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se llama chirashizushi.
Para prepararlo de manera sencilla os presentamos una práctica herramienta: el Perfect Roll, de Leifheit. Es un regalo idóneo para los amantes de la comida asiática, sobre todo para aquellos que aún no dominan el arte del perfecto sushi.
Además, el mismo sistema también sirve para elaborar rollos de patata, carne, vegetales, etc.
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Desmontable y lavable.
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