Hace una semana dábamos inicio al concurso “Mejor receta sana“, en el que invitábamos los fans de Oh!menaje en Facebook a ponerse el gorro de chef y compartir su receta más saludable. Recibimos platos con muy buena pinta y queremos dar las gracias a Vicente Antón, Wendy, Ángeles, Giselle, José María, Susana y Vicente entre otros, por habernos enviados sus pequeños secretos de cocina.
Por ello el jurado de Oh-asis (con los dientes más largos que nunca…) ha tardado un buen rato en pronunciar su veredicto, pero finalmente ha salido de dudas eligiendo como ganodor… redoble de tamboressss… ¡Nus Vázquez! con su receta de “Solomillo de cerdo anisado a la crema de naranja y menta con papitas arrugás y naranjas confitadas“.
Ganador Concurso Mejor Receta Sana
¿A que se os hace la boca agua? Así que sin alargar más la espera os vamos a presentar la receta ganadora:
Preparación:
- Al solomillo se le echa sal, pimienta y unos granitos de anís (o un chorretón de anís del mono, si no tienes anís en grano)
- Se fríe en un poquito de aceite con laminitas de ajo muy finas.
- Se cubre con agua (o caldo si quieres que salga más rotundo) y se deja a fuego lento haciendo chuschus hasta que la carne esté bien tiernita (el tiempo que le haga falta).
- Se exprime el zumo de dos naranjas, se le echa un par de cucharadas de azúcar y un poquito de menta o hierbabuena.
- Cuando se ha reducido el caldo del solomillo, se le echa la mezcla de la naranja y se le da vueltas hasta que queda una salsa cremosa.
- Para acompañar se coge una naranja pelada y cortada en rodajas, se untan de azúcar por los dos lados y se pasa por la sartén a fuego fuerte, sin aceite ni nada.
- Por último, las patatas las hacéis a vuestro gusto, aunque Nús nos recomienda hacerlas cocidas.
Como veis, ¡una delicia digna de los mejores paladares!
Gracias a desvelar su secreto e impresionarnos, Nús se lleva nuestro estuche de vapor de la marca Lékué.
Enhorabuena también al resto de participantes y si queréis llevaros más menaje del hogar o productos gourmet de nuestras webs, ¡estar atentos a nuestros futuros concursos!
