feb
15
 Estos bollos dulces constituyen uno de los alimentos para el desayuno más populares de los EE.UU., donde, además, aparecen en el cine como uno de los dulces más consumidos por los policías de este país. Aunque también son muy populares en otros países de la cultura occidental. En torno a este popular producto de pastelería se ha generado una industria franquicias de las cuales, las más conocidas son las estadounidenses Dunkin’ Donuts, Baskin Robbins, Krispy Kreme, y Winchell’s Donuts.
Origen:
Según la Wikipedia, unos historiadores afirman que sus precursores se pueden encontrar entre la gente medieval del norte de Europa, pero la forma popular que se asocia hoy en día con el término doughnut se realizó por primera vez en 1847, cuando un marinero llamado Hanson Gregory, hiciera el famoso agujero con la tapa de un pimentero de un barco, para solucionar el problema de que la masa no se friera bien en el centro. Se considera generalmente que el origen del dónut viene del dulce navideño holandés oliebollen (bolas de aceite), que estos trajeron a Nueva Ámsterdam (futura Nueva York) en el siglo XVI. En los siglos siguientes evolucionó hasta el dónut que hoy en día se conoce.
Tipos de Dónuts:
Hay muchos tipos de dónuts; algunos están glaseados con varios colores y a veces llevan confites, otros están rellenos de mermelada o natillas. Las tres clases de dónuts son el tipo pastel, los leudados (fermentados con levadura), y los tradicionales. Un dónut tiene en promedio aproximadamente 300 calorías y 25 g de grasa.
Receta:
Para unos 10 dónuts necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para la masa: 200 cc. leche, 1 huevo, 40 gr. mantequilla, 2 cucharadas de agua, 375 gr. harina, 70 gr. azúcar, media cucharadita de sal, una cucharadita y media de levadura seca de panadería.
- Glaseado: 225 gr. azúcar en polvo, media cucharadita de esencia de vainilla, 3 cucharadas de leche.
- Aceite de girasol, para freír.
Para preparar la masa mezcla la harina, con el azúcar, la sal y la levadura. En el hueco central de la masa vierte leche templada (a menos de 40º), el huevo batido ligeramente y el agua, junto con trocitos de mantequilla. Y amasa hasta que consigas un preaprado elástico.
Conserva la masa en un bol grande, cúbrelo con film transparente y consérvalo durante una hora en un sitio cálido para que fermente.
Pasado ese tiempo puedes volver a extender la masa sobre una superficie con harina, amasa y deja reposar el preparado uno miutos. Dobla la masa y extiéndela hasta que tenga un grosor de 2 cm. Y corta los dónuto usando un molde y para cortar el centro solo necesitaras hacer el agujero central con un descorazonador de manzanas. Te sugerimos que vuelvas a tapar la masa de los dónutos y los dejes fermentar otra hora aproximadamente. Después solo te quedará freirlos en aceite bien caliente, glasearlos y dejarlos enfriar,
Si quieres que te queden más ligeros, una alternativa a valorar es hornearlos con la máquina de hacer dónuts que esta semana tenemos en oferta en oh!casión. Sigue las instrucciones de su recetario y disfruta de estos delicios bollos de manera más sencilla y sana.
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feb
7
 Y gana una magnífica cesta de productos delicatessen:
Además este San Valentín se nos ha colado un cupido entre los productos de oh!delis. Y gracias a él puedes conseguir una estupenda cesta de productos gourmet. Para ello sigue las siguientes instrucciones:
- ¡Encuéntralo!¡No es tan fácil!
- Cuéntanos en qué artículo se encuentra enviándonos un correo electrónico: info[arroba]oh-asis.com
- No te olvides de dejar un comentario en el muro de nuestra en página en Facebook, eso ¡sin sin desvelar la respuesta!.
Consulta las Bases del Sorteo
ene
30
 Para él o para ella, elige entre nuestra selección de artículos para regalar en San Valentin que envolveremos para regalo GRATIS por tí:
- ¿Es tu pareja un cocinillas? ¿Le gusta preparar recetas asiáticas? Regálale un Perfect Roll para sushi
- Set Houdini para vino. Acierta con este fantástico set de herramientas para abrir, servir y guardar el vino. Incluye un sacacorchos, un corta-cápsulas, un servidor antigoteo, un espiral extra y una capucha para que vuestro vino o champagne en la cena especial de San Valentin pueda consevarse con todo su aroma y sabor.
- Expresa tu amor regalando una gofrera que cada mañana tendrá listos unos gofres en forma de corazón
- Fondue de cerámica para chocolate.
- Lote especial Tresor de Fauchon: regala el disfrute de un foie gras francés de oca con tarrina de mermelada de higo con unos exclusivos bombones de chocolate rellenos de praliné y chocolate con leche. Presentado en una coqueta caja.
- Corazón de chocolate: Caja de metal en forma de corazón adornado en color magenta. Con 7 pequeños corazones de chocolate francés, rellenos de praliné y chocolate con leche.
- Tostadora retro.
ene
25
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Llévate las 20 mejores recetas de nuestros colegas de Cocina.es en tu iPad o iPhone o en PDF y participa en el sorteo patrocinado por Cocina.es y Oh!Menaje, donde podrás ganar nuestro producto estrella: Un robot de cocina Chef.
Y sorteamos un Robot de cocina Chef Oh!Menaje valorado en 199€
Ahora podrás cocinar sin estar en casa con el Robot de cocina programable Chef Oh!menaje. Prepara todo tipo de platos: arroz, pasta, pescado, carne, potajes, sopas y postres. Cocinar será tan fácil cómo introducir los ingredientes, programar la hora de puesta en marcha y el tiempo de cocción. Cuando llegues a casa, la comida estará caliente y en su punto.
Dispone de un menú para cada alimento, así se evitan dudas de cuál es el programa más adecuado según los ingredientes que se vayan a utilizar. Funciones: Asa, dora, fríe y cocina al vapor. Permite cocinar a tres presiones y elegir en cada menú el trabajar a alta o baja presión. Capacidad de 6L. Incluye manual de instrucciones y recetario con 150 recetas.
Sorteo
El sorteo se efectuará el 20 de Febrero a las 12:00am (hora española) donde extraeremos mediante un proceso aleatorio un registro de los correos, el ganador o ganadora será anunciado en Twitter, Facebook y con un post en el Blog de Oh!asis.
Para cualquiera duda consulta por favor las Bases del sorteo
Cómo participar:
1. Descárgate la aplicación de la App Store o el PDF.
2. Busca en la última página del archivo de la app o del archivo descargado. Allí encontrarás el código necesario para participar en el sorteo de un Robot de Cocina Chef Oh!Menaje.
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Si quieres más información ponte en contacto con nosotros a través de:
  
¡Mucha suerte!
ene
17
 Tras las fiestas navideñas, la cuesta de enero puede afectar no sólo al bolsillo si no también al bienestar emocional. Enero nos devuelve a la cruda realidad. Por los gastos extras tras las compras de Navidad, nuestra economía se resiente. El invierno se recrudece, regresamos a la rutina y al trabajo, en ocasiones con algún kilo de más, y nuestro estado de ánimo se ve afectado. Por lo que muchos de nuestros buenos propósitos para el nuevo año (hacer deporte, estudiar inglés, ahorrar, comer sano, cocinar determinada receta, perder peso u otros) pueden quedarse en agua de borrajas.
¿Quieres conocer cuáles son las 5 claves para superar la cuesta de enero?:
- Organiza y ajusta el presupuesto. Además de los gastos acontecidos del mes de diciembre, a principio de año también se producen subidas en las facturas de muchos servicios y productos. Actua con previsión y racionaliza los gastos de cara a fin de mes te ayudará a administrarte.
- Elimina los gastos innecesarios y realiza compras responsable. Son claves para superar la cuesta de enero.
- Aprovecha las rebajas de invierno para adquirir productos necesarios a mejor precio. Pero no te dejes llevar por la fiebre consumista: selecciona bien lo que vas a adquirir, haz una lista y cíñete a lo que realmente necesitas.
- Afronta la vuelta al trabajo con una actitud positiva. Adaptate progresivamente al nuevo ritmo y siéntente agradecido de tu situación laboral.
- Practica ejercicio y realiza actividades de ocio en el tiempo libre también pueden hacer menos cuesta arriba la vuelta a la rutina. Una buena alimentación y las horas de descanso necesarias son indispensables para encontrarse con un buen estado de ánimo. Planteate propósitos alcanzables y realistas. Y planifica los diferentes hitos en tu agenda para alcanzar tu objetivo. Te ayudará a sentirte realizado y satisfecho de los progresos en cada momento.
¡A por ello!
Visi Serrano
ene
10
Tras los excesos propios de las vacaciones navideñas es recomendable retomar las comidas equilibradas. Para ello, son claves algunos alimentos como verduras, legumbres, frutas, pan integral, frutos secos. Además se recomienda un consumo adecuado de agua y alimentos ricos en fibra. Las ensaladas pueden ayudarte a recuperar la normalidad y además de deliciosas, las encontrarás en variedad suficiente y tan sacientes para que los kilos de más que hayan aparecido se puedan perder de forma natural.
Nuestra selección:
ene
5
La historia:
Ya tengo preparado el menu para la noche de Reyes. Para mi familia esta noche es muy especial porque en casa, ¡los Reyes siempre nos dejan los regalos antes de la cena!. Tiene su explicación.
Cuando con tres años mis padres me llevaron a ver pasar la cabalgata de los Reyes, los trajes, carruajes, el séquito portando regalos, los caramelos y las luces me sorprendieron sobremanera. Al parecer ese año era mucho más consciente de la magia que envolvía la Navidad y sus fiestas. Con mi madre había escrito una carta que había enviado con muchísma ilusión y optimismo.
Pero, al llegar a casa… ¡la decepción!. Esperaba encontrar los regalos bajo el árbol. Y me eché a llorar desconsoladamente sin atender a las explicaciones de los adultos que trataban de tranquilizarme diciendo que me había portado muy bien pero que hasta la mañana los Reyes no dejarían sus regalos. No entraba en razón. Nada ni nadie me consolaba. Entre sollozos trataba de explicar que los Reyes ya habían pasado por mi ciudad. Ya no volverían. Que me había portado bien con mis hermanas, que estaba aprendiendo a leer y a escribir, y que había enviado la carta a tiempo.
LLoraba y lloraba tan fuerte y argumentaba con tanto tesón que los Reyes Magos escucharon mis lamentos. De repente, escuché los gritos de mi padre. Un libro, las pinturas y unos preciosos patines me esperaban bajo el árbol. Y esta práctica la repiten sus Majestades cada noche del 5 de enero a todos los niños de mi casa. Y mi madre, cada año, les cuenta la misma historia.
El menu:
Además disfruto preparando la cena. Esta vez, he encontrado en la sección de recetas en Oh!delis un montón de ideas. He buscado en la sección de recetas navideñas platos tan típicos como el rosco de Reyes o los polvorones. Y esta noche, tras ver pasar los cabalgata, abrir los regalos que nos esperan bajo el árbol y sacarnos unas cuantas fotos degustaremos:
¡Feliz Noche!
Visi Serrano
dic
29
La miel es un sustancia dulce natural, producida por las abejas obreras a partir del néctar de las flores que éstas recogen. La transforman y combinan con sustancias específicas propias, la almacenan y la dejan madurar en los panales. En invierno apetece un buen vaso caliente con miel, además de ayudarnos a conciliar mejor el sueño contiene muchos beneficios saludables.
Las mieles de Vardulia son excepcionales y ofrecen diferentes tipos de miel que destacan por tener propiedades distintas que comentaremos a continuación:
Tipos de miel y beneficios:
- Miel de Brezo: Su color varía de oscuro a pardo y su sabor es fuerte. Es bastante densa. Se conocen sus propiedades como desinfectante de las vías urinarias, además es diurética y antireumática. Facilita la disolución de los cálculos de la vejiga.
- Miel de Tomillo: De coloración ambarina y de intensidad variable. Su sabor es suave. Es densa. Se la conoce por utilizarse como antiséptico y por aumentar la energía y la fuerza física. Activa las funciones intestinales y está recomendada en catarros, bronquitis y rinitis. Es eficaz en los casos de depresiones o tras esfuerzos físicos o ejercicio intenso. Prueba a preparar un bizcocho a la miel de tomillo le dará a este postre un toque muy especial.
- Miel de encina: Color oscuro y sabor fuerte. Es muy densa y posee muchos antioxidantes. Acelera la cicatrización de las heridas y es muy eficaz contra afecciones pulmonares, bronquiales y asmáticas. Además no pienses en utilizarla solamente para endulzar yogur casero también puedes utilizarla para darle un gusto especial a tus recetas como una de nuestras preferidas: costillar de cerdo con nomu y miel.
Recomendaciones de uso:
La miel tiende a cristalizar y aunque adopte distintas texturas sus propiedades no varían. Si deseas consumirla liquida debes ponerla al baño maria. Pero ojo, evita que pase de los 50º para no alterar ninguna de sus excelentes propiedades naturales.
Alternativa al azúcar:
Entre los azúcares que empleamos para endulzar nuestros postres y platos, encontramos el azúcar en sus diferentes versiones y la miel. La miel puede ser una alternativa natural al azúcar blanca de mesa y, aunque aporta igual cantidad de calorías, al consumirla podemos adquirir mejores nutritientes y beneficios:
- Contiene antioxidantes: los compuestos fenólicos y los flavonoides, la convierten en fuente de sustancias beneficiosas más allá de las calorías que ofrece. Cuánto más oscura sea la miel muchos más antioxidantes posee.
- Posee vitaminas: la miel además de hidratos contiene vitaminas de complejo B que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso central como la vitamina B1, B2, niacina, B6 y ácido fólico y además, en pequeñas proporciones vitamina C.
- Endulza más: la miel tiene mayor poder endulzante que la sacarosa o azúcar de mesa, por lo tanto, si bien la miel tiene igual calorías que el azúcar, podríamos necesitar un poco menos para endulzar nuestra infusión y así, consumir menos calorías.
- Es antimicrobiana y antiséptica: su uso a nivel tópico sobre la piel ayuda a cicatrizar heridas y además, su consumo ayuda a prevenir infecciones así como a aliviar problemas respiratorios o de garganta.
- Es fuente de minerales: la miel contiene minerales importantes para el funcionamiento neuromuscular, entre ellos, potasio, sodio, magnesio y en menor medida calcio y fósforo. También es fuente de zinc que refuerza las defensas del organismo y aporta selenio, un potente antioxidante.
Definitivamente, el año que viene…¡nos pasamos a la miel! ¿Y tu?
Fuentes:
dic
22
No es necesario recargar una mesa con adornos y detalles que no aportan ni más elegancia ni más calidad a una mesa de Navidad. ¿Quieres descubrir cómo decorar tu mesa para estas fiestas con oh!asis? ¿Sabes cómo hacer que tus mejores platos y delicatessen destaquen vestidos para la ocasion? Además, ¿quieres compartir con nosotros una foto de tu mesa de Navidad y llevarte un fabuloso robot de cocina Chef Oh!menaje?
Mantelería:
Empezamos por elegir un buen mantel. La combinación más tradicional te va a invitar a llevar a utilizar colores rojos y verdes. Sin embargo te animamos a que pruebes otras combinaciones más atrevidas utilizando por ejemplo servilleteros multicolores con el nombre de cada comensal. Personalmente me encanta utilizar un mantel azul con complementos en plata (bajo-platos, servilleterosm centro de Navidad.). Otra combinación muy elegante y actual es un mantel negro, con los complementos en dorado.
La cristalería:
Es la hora de sacar del armario esa cristaleria especial, heredada o de un regalo de boda. Dale un buen repaso y lávala para que quede brillante y reluciente en nuestra mesa de Navidad. Para un buen vino prefiero una cristalería transparente sin talla y de cristal de calidad. Sin embargo, hay cristalerias o copas de cava o champan talladas, sobretodo antiguas, que pueden quedar muy bien presentadas en una mesa minimalista donde sean las protagonistas. No soy partidaria de colocar muchas copas en una mesa de Navidad familiar. No es práctico, recargará innecesariamente la mesa y confundirá a los comensales inexpertos.
Los cubiertos:
Si tienes una cuberteria para ocasiones especiales es el momento de sacarle brillo y utilizarla. Si tiene un diseño muy trabajado es conveniente que utilices con ella una cristaleria sin tallar sobre una manteleria. No pongas demasiados cubiertos en la mesa. Mejor dejar algunos para el momento de servir un determinado plato. Quizá es el momento de renovar tu cubertería.
La vajilla:
A mi juicio, la vajilla, es el elemento que más destaca junto con la cristalería. Si no tienes bajo platos para darle mayor realce y elegancia, una simple banda de tela o salvamanteles en un color que combine bien puede darle una nota muy original. Encuentra el equilibrio perfecto utilizando fuentes de color neutro para presentar el foié o el jamón.
Decoración:
Estas Navidades deja de lado los centros de mesa clásicos, con bolas de Navidad, piñas y ramas de abeto con purpurina. Si eres amigo o amiga de lo clásico un centro de mesa con una representación compuesta por ángeles u otras figuritas puede ser una alternativa interesante. Las velas no necesariamente tienen que ser rojas y un portavelas puede darle un toque especial a una buena mesa . En coherencia con el conjunto elige la opción que desees ideando o recreando una escena a base de elementos que tengas disponibles o que puedas adquirir.
Y en todo caso todo el equipo de oh!asis quiere desearte unas Felices Fiestas invitándote a que reunas a tus seres queridos al rededor de una mesa de Navidad repleta de ilusión y alegría.
dic
14
Origen:
EL Gin Tonic es un cóctel clásico que fue inventado en el siglo XVIII por los oficiales de la marina británica. Esta última consumía ginebra con tónica, rica en quinina, para luchar contra la malaria durante sus expediciones en las colonias inglesas.
Para saborear un maravilloso Gin Tonic sugerimos los siguientes pasos:
- Recomendamos utilizar una copa balón grande, ya que la ginebra necesita espacio para oxigenarse y desprender así todos sus aromas y sabores.
- Seguidamente de nuestra cubitera introducimos los cubitos de hielo, cubriendo aproximadamente casi toda la copa. Girando la copa sobre sí misma enfriamos las paredes de cristal. Cuanto más fría esté, mejor será el efecto sobre el carbónico de la tónica. No os olvidéis de escanciar la copa para retirar el agua que el hielo haya soltado en esta fase.
- Vertemos un máximo de un chupito (5 cl.) de Port of Dragons 100% pure. Y a cierta distancia del vaso para que la ginebra vaya oxigenándose y removeremos un poco posteriormente. Bajo la denominación Pure se esconde una ginebra creada para los paladares más clásicos y siguiendo la tradicional y pura producción de las ginebras del siglo XVIII mediante destilaciones artesanales con alambiques de cobre.
- La variedad Pure de esta ginebra es de corte clásico, por lo que en coherencia sugiero no utilizar condimentos exóticos y recurrir a potenciar el toque cítrico y amargo de este cóctel de manera tradicional. Cortad la piel de una lima o la de un limón (evitad en la medida de lo posible la parte blanca) y la torceremos, rozándola por el borde de la copa para que desprenda sus aromas y sabores cítricos con un punto de amargor. Y la depositaremos en el interior.
- Rellenad suavemente la copa con una tónica que no altere el carácter Legendario de Port of Dragons, por ejemplo la excepcional tónica neutra Feever Tree. Tratad de preservar la burbuja de la tónica, vertedla con cuidado, dejando que se deslice sobre la cuchara coctelera o sobre un hielo, o con la copa bien inclinada.
- Seguidamente cortad una rodaja de lima, que la exprimiremos dejando caer unas gotas del jugo dentro de la copa y el resto lo desecharemos.
Para adornar el combinado:
No podemos recomendar nada mejor, que añadir unas dos o tres bayas de enebro, que anteriormente habremos presionado un poco con los dedos (sin romperlas) para extraer el aroma tratando de no ensuciar vuestro cóctel.
Seguidamente, removeremos lentamente con una cuchara coctelera, para que se mezclen todos sus aromas y sabores. ¡Y a disfrutar con moderación!
Floral:
La marca Port Of Dragons comercializa además otra ginebra que bajo el adjetivo Floral ofrece una opción impregnada de notas aromáticas alejadas del clásico y preconcebido enebro, una búsqueda de aromas florales y herbáceos. Por ello, os invitamos a que seais más atrevidos y para potenciar su suavizado toque de enebro podéis clavar unas bayas del mismo en los cortes de trozos de manzana, dos por cada media luna. Una vez hecho esto introducimos las partes de manzana en la copa.¡Sorpredente!
Comer con Gin Tonic lo más INN:
Aunque terminar una abundante comida con un “digestivo” Gin Tonic pueda parecer lo más común, algunas voces se revelan y afirman que picar o comer con este coctel es una experiencia que no nos debemos perder porque resaltar el sabor de nuestros pintxos, delicatessen y platos preferidos. Para tener la oportunidad de repetir hay que tener especial cuidado con las medidas. ¿Qué os parece? ¿Lo probamos estas Navidades?
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